Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon

Nota de cata

Vista:
Cristalino color rojo grosella.

Nariz:
Intensos aromas de pequeños frutos rojos como las frambuesas, cerezas y fresas, entrelazadas con particulares notas de menta y eucalipto.

Boca:
Intensos sabores frutales, que nos recuerdan a cerezas y fresas maduras, resultando interesante y complejo.

Elaboración y envejecimiento

Se elabora a partir de uvas seleccionadas de la variedad Cabernet Sauvignon, cosechadas en su punto óptimo de maduración. Tras una breve maceración en frío para extraer los aromas y el color deseado, se procede a la fermentación a baja temperatura en tanques de acero inoxidable. Este proceso asegura la preservación de los intensos aromas frutales y la frescura característica del vino. No se somete a envejecimiento en barrica, manteniendo así su perfil joven y vibrante.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 10-12ºC.

Maridaje

Ensaladas frías y templadas, gazpachos, arroces, pastas, verduras, tortillas, fritos, fiambres.