Condado de Haza Crianza
12,56 €
Impuestos incluidos
Condado de Haza Crianza 2017 es un vino limpio y brillante, con un tanino redondo y persistente
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Condado de Haza
D.O:
DO Ribera del Duero
Variedad de uva:
100% Tempranillo
Graduación:
15.0%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2020
Nota de cata
Vista:
Aspecto limpio y brillante. Color cereza con ribete violáceo.
Nariz:
Aroma fresco en nariz, con aromas a frutas negras y un ligero toque balsámico, notas torrefactas y ahumadas procedentes del envejecimiento en roble americano.
Boca:
Entrada amable con acidez bien integrada. Voluminoso y con un tanino redondo y persistente. Postgusto de torrefactos y notas de panadería.
Elaboración y envejecimiento
La añada 2017 de Condado de Haza posee un carácter muy especial, pues las condiciones climáticas tan adversas que se dieron -intensa helada en primavera y prolongada sequía en los meses de verano-, provocaron que el vino de ese año fuera elaborado a partir de uvas de segunda generación, con ciclos vegetativos muy cortos, pero especialmente sanas.
La elaboración es totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados de lechazo, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal y queso semicurado.
La bodega
Condado de Haza
Condado de Haza cuenta en la actualidad, a orillas del río Duero, con un manto continuo de cerca de 200 hectáreas de Tempranillo. Allí crecen los viñedos desde 1987.
Sin embargo, hasta 1993 Condado...
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