Manzanilla Solear
8,81 €
Impuestos incluidos
Perteneciente a los viñedos y bodegas Barbadillo, Manzanilla Solear es sumamente versátil, con carácter, llena de elegancia y delicadeza. Solear es añeja y fina y se encuentra en el Top 100 de los mejores vinos del mundo según la reconocida revista Wine Spectator. Gracias a la doble saca anual, conserva la esencia de Sanlúcar de Barrameda y puede considerarse una manzanilla única.
Ficha técnica
Tipo:
Generoso
Manzanilla
Bodega:
Barbadillo
D.O:
DO Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Variedad de uva:
100% Palomino Fina
Graduación:
15.0%
Volumen:
75 Cl.
Nota de cata
Vista:
Su color es amarillo pálido, muy limpio, brillante e intenso.
Nariz:
Es franco, fino e intenso, con aromas frescos y toques yodados y salinos.
Boca:
Es delicado, ligero, seco, suave y untuoso. Con final persistente y seco.
Elaboración y envejecimiento
Elaboración: Para la producción de este vino generoso, sus uvas son vendimiadas de forma manual a mediados de agosto. Su proceso de vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros durante diez días, a temperaturas controladas de 18ºC, con levaduras autóctonas seleccionadas por la bodega.
Envejecimiento: Su crianza biológica es realizada bajo velo de flor por un periodo de seis años, utilizando el sistema de criaderas y soleras.
Temperatura de servicio
6-8ºC
Maridaje
Comida japonesa, sushi, langostinos, mariscos, salmón, platos especiados, espárragos, jamones, tapas y aperitivos.
La bodega
Barbadillo
Bordegas Barbadillo es el origen de todo. El alma de la empresa. Barbadillo es sur y es mar. Es Cádiz y es viento de poniente. Es Sanlúcar y es tradición. Es bodega centenaria y es futuro. Su...
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