Castillo de San Diego
7,91 €
Impuestos incluidos
Es uno de los vinos blancos más consumidos en España y, a nivel internacional, fue nominado en Bélgica y el Reino Unido. Parece que las uvas Palomino lograron convencer a los aficionados y profesionales por igual.
Ficha técnica
Tipo:
Blanco
Bodega:
Barbadillo
D.O:
DO Vino de la Tierra de Cádiz
Variedad de uva:
100% Palomino Fina
Graduación:
13.5%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2019
Nota de cata
Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos que indican su juventud.
Nariz:
Sabroso aroma de fruta de carne blanca tipo pera acompañada de notas cítricas frescas.
Boca:
Suave entrada, sabrosa y elegante típica de la uva palomino.
Elaboración y envejecimiento
Este vino se elabora a partir de mosto yema, que es el jugo procedente de la uva y que brota por la simple acción de la gravedad, sin prensar los frutos. Fermentación a temperatura controlada a 17ºC en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros durante 10 días. Levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega.
Temperatura de servicio
6-8ºC
Maridaje
Su color amarillo pálido y su aroma fragante, joven y afrutado lo convierten en perfecto acompañante de tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos.
La bodega
Barbadillo
Bordegas Barbadillo es el origen de todo. El alma de la empresa. Barbadillo es sur y es mar. Es Cádiz y es viento de poniente. Es Sanlúcar y es tradición. Es bodega centenaria y es futuro. Su...
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