Príncipe de Viana Chardonnay

Nota de cata

Vista:
Brillante color amarillo limón con reflejos verdosos.

Nariz:
De gran expresividad aromática, con intensos aromas de carácter tropical como la piña y el plátano, que se encuentran acompañados por notas de frutas cítricas como la lima y el limón, sutilmente adornados por finos matices de vainilla procedentes de su permanencia en barrica.

Boca:
Intensos sabores frutales, de equilibrada acidez, que le aporta una grata frescura. Suave y de gran armonía, prolongada persistencia y marcado carácter.

Elaboración y envejecimiento

Fermentación en barricas, 50% de roble francés y 50% americano, permaneciendo el vino durante tres meses en barrica.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 6-8ºC.

Maridaje

Mariscos, pescados marinados a la brasa y cocinados, pastas, ensaladas, verduras, arroces.